Das Seminar ist in vier inhaltlichen Blöcken (A-D) untergliedert.
Block A "Grundlagen der Ernährungssoziologie" wird in erste sozialwissenschaftliche Ausgangsfragen und soziologische Blickwinkel auf die kulturellen Funktionen und Strukturen von unterschiedlichen Ernährungspraktiken einführen.
In Block B "Ernährungs-Erziehung" wird ausgeführt, wie sich Ernährungspraktiken als habituelles, schicht- und milieuspezifisches Essverhalten in der Sozialisation von Kindern und Jugendlichen ausbildet.
Block C "Ernährungs-Bildung" nimmt den Bereich kulinarischer Wissensvermittlung in den Blick.
Im letzten Block D "Ernährung als Leistungs- und Karrierefaktor" werden aktuelle Diskurse Gegenstand der soziologischen Reflexion, in denen die Leistungsfähigkeit in sozialen Kontexten von Akteuren auf kulturelle Ernährungspraktiken zurückgebunden wird.
| Rhythmus | Tag | Uhrzeit | Format / Ort | Zeitraum |
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| Modul | Veranstaltung | Leistungen | |
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| 30-IndiForm Individuelle Modulform Individuelle Modulform | - | unbenotete Prüfungsleistung | Studieninformation |
Die verbindlichen Modulbeschreibungen enthalten weitere Informationen, auch zu den "Leistungen" und ihren Anforderungen. Sind mehrere "Leistungsformen" möglich, entscheiden die jeweiligen Lehrenden darüber.