220005 Konsumgeschichte/n: Digitale Sammlungen für die Erforschung nutzen (S) (SoSe 2026)

Mit der europäischen Expansion und Kolonialisierung der Americas gelangten seit dem 16. Jahrhundert vermehrt landwirtschaftliche Produkte nach Europa, die zuvor unbekannt gewesen waren (z.B. Tabak) oder in viel geringeren Mengen zur Verfügung gestanden hatten (z.B. Kaffee, Zucker, Kakao). Die Ausbreitung des Konsums dieser Produkte, die Versuche der wirtschaftspolitischen Steuerung und ihre diskursive Behandlung sind für den englisch-sprachigen Raum recht gut erforscht und auch für deutschsprachige Gebiete gibt es einige grundlegende Arbeiten. Trotzdem bestehen Forschungslücken. Zu fragen bleibt weiterhin, wer bzw. welche gesellschaftlichen Gruppen wann und wo den Konsum praktizierten und von welchen Narrativen und Diskursen dieser Konsum begleitet war. Dazu gehört auch die Frage nach geschlechtsspezifischen Gewohnheiten in unterschiedlichen sozialen Schichten und ihrer Bewertung.
In dieser Veranstaltung werden wir erproben, wie digitale Textkorpora und Portale (Ausgangspunkt wird das Deutsche Textarchiv sein) genutzt werden können, um die Etablierung und Veränderung von Konsumpraktiken und ihrer diskursiven Behandlung vertiefend zu erforschen. Auf der Grundlage digital recherchierter Quellenausschnitte sollen Text-Miniaturen entstehen, die Konsumgewohnheiten und ihre diskursive Rechtfertigung bzw. Kritik für jeweils einen überschaubaren Zeitraum und sozialen Zusammenhang nachzeichnen.

Bibliography

Sydney W. Mintz, Sweetness and power. The place of sugar in modern history, New York 1985
deutsch: Sydney W. Mintz, Die süße Macht. Kulturgeschichte des Zuckers, 2. Auflage Frankfurt/M. 2007.
Annerose Menninger, Genuss im kulturellen Wandel. Tabak, Kaffee, Tee und Schokolade in Europa (16. - 19. Jahrhundert), Stuttgart 2004.
Christian Hochmuth, Globale Güter - lokale Aneignung. Kaffee, Tee, Schokolade und Tabak im frühneuzeitlichen Dresden, Konstanz 2008.
Mark Pendergrast, Uncommon Grounds. A History of Coffee and How it Transformed the World, New York 2019.