220087 Essen und Trinken (GK) (WiSe 2014/2015)

Zu den Grundkursen MA/FNZ-Moderne findet in den Wochen vor Semesterbeginn und in der ersten Semesterwoche ein verbindliches Platzverteilungsverfahren statt. Sie werden gebeten, bis Donnerstag, 09.10.2014, 18:00 Uhr, Ihre Prioritäten bei der Wahl eines der Grundkursangebote in einer online-Datenbank einzutragen. Sie erreichen die Datenbank unter folgender Adresse:

http://129.70.216.6/fmi/webd#Grundkursanmeldung_WS1415

Weiterführende Hinweise zum Verteilungsverfahren finden Sie unter

http://www.uni-bielefeld.de/geschichte/studium/downloads/Erlaeuterungen_Platzvergabe_GK.pdf

Im Grundkurs sollen die grundlegenden handwerklichen Fähigkeiten, über die HistorikerInnen verfügen müssen, vermittelt werden. Um einige Beispiele zu nennen: Wie lese ich einen wissenschaftlichen Text? Wie halte ich einen Vortrag? Wie interpretiere ich Quellen? Wie suche und finde ich Literatur zu einem Thema? Wie stelle ich wissenschaftliche Fragen? Wie schreibe ich eine wissenschaftliche Arbeit? Dabei werden diese handwerklichen Fähigkeiten nicht in einer Trockenübung, sondern an einer konkreten historischen Fragestellung erarbeitet, nämlich der Frage nach der Bedeutung und dem Formwandel von Essen und Trinken im langen Zeitraum vom Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert. Was aßen und tranken die Menschen im Mittelalter, was in der Frühen Neuzeit und in der Moderne? Wie und an welchen Orten wurden die Nahrungs- und Genussmittel konsumiert? Wie wurden die Speisen zubereitet, wie veränderten sich die Ansprüche an gutes Essen und Trinken? Welche politischen Bewegungen verbanden sich mit der Kultur des Essens und Trinkens im langfristigen gesellschaftlichen Wandel? Welche Beziehung zwischen sozialem Status und Konsum lassen sich herausstellen und wie veränderte sich diese?