391027 Angewandte Molekulargenetik (V) (SoSe 2012)

Die angewandte Molekulargenetik hat für die
Fermentationstechnik viele neue Möglichkeiten der
Stammentwicklung eröffnet. Dazu gehören die Produktion von
ursprünglich schwer zugänglich Stoffen, die Produktion von
völlig neuen Substanzen, sowie Optimierungsmöglichkeiten für
Produktion und Aufarbeitung in der Fermentationstechnik.
Nach einer Einführung beginnt die Vorlesung mit der
Konstruktion von rekombinanten Organismen, deren
Methoden und speziell DNA – Ressourcen. Die Molekulare
Charakterisierung von Organismen wird anhand der „omics“
dargestellt. Anschließend werden die Produktionsorganismen
E. coli, Hefen und Pilze vorgestellt und Vergleich und Auswahl
diskutiert. Im Kapitel rekombinante Fermentationstechnik
werden Besonderheiten und Unterschiede zur klassischen
Fermentationstechnik erörtert. Ein Hauptteil der Vorlesung
beschäftigt sich mit der Bildung von aktiven rekombinanten
Proteinen und den Aspekten von Gendosis und Stabilität,
Transkription, Translation, Faltung und Löslichkeit, Proteolyse
und Zelllyse, Posttranslationale Modifikation,
Proteinlokalisierung sowie rekombinante Aufarbeitung. Nach
dem Protein Engineering werden Metabolic Engineering und
synthetische Biologie vorgestellt. Zum Abschluss geht es um
Sicherheit, Recht und der Ökonomie rekombinanter Produkte.