391026 Reaktionstechnik (V+Ü) (WiSe 2010/2011)

Die Grundlagen der Bioprozesstechnik werden vermittelt. Es beginnt mit der Reaktionstechnik und setzt sich im folgenden Semester mit den Grundoperationen fort. Die Reaktionstechnik wird am Beispiel enzymatischer Reaktionen eingeführt. Reaktionskinetik, Reaktorverhalten und das Zusammenspiel von Reaktion und Stofftransport werden an diesen rein reaktiven Systemen diskutiert. Die ultivierungstechnik für mikrobielle Systeme und pflanzliche sowie tierische Zellen werden im zweiten Teil der Veranstaltung präsentiert. Hier stehen besondere Verfahrensstrategien im Mittelpunkt.
Im Teil Grundoperationen werden die Verfahren zur Aufarbeitung biotechnischer Produkte präsentiert.
Dies reicht von der Zellabtrennung über Zellaufschluss bis zur chromatographischen Aufreinigung von Proteinen. Im Vordergrund stehen die Grundoperationen, die den Bedürfnissen der Biotechnologie in besonderer Weise entgegenkommen. Hierzu gehören insbesondere auch Membranprozesse und Extraktionsverfahren. Parallel hierzu findet jeweils eine Übung statt, die auf das Praktikum im nachfolgenden Semester vorbereitet. Dies ist generell vorgesehen, um aus der Verknüpfung von Theorie und Praxis ein Maximum an Lerneffekt zu erzielen.

Teilnahmevoraussetzungen, notwendige Vorkenntnisse

Die Veranstaltung baut auf dem Modul Biotechnologie I auf.