251046 Kultur und Essen (S) (SoSe 2002)
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Was wir essen und wie wir essen, entspricht selten ernährungsphysiologischen Auswahlkriterien. Essen ist ein so wichtiger sozialer Vorgang, dass wir ihn benutzen, um unsere sozialen Beziehungen - Nähe und Distanz - zu markieren und zu symbolisieren.
Diese Veranstaltung will die Regeln analysieren und interpretieren, die in unserer und in anderen Gesellschaften den Komplex "Essen/Speisen" bestimmen.
Themen für Referate können bereits in den Sprechstunden während der vorlesungsfreien Zeit ('Semesterferien') abgesprochen werden.
Bibliography
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N. Elias: Über den Prozess der Zivilisation. Bd.1, Frankfurt/M.: Suhrkamp 1980.
A. Keppler: Tischgespräche: Über Formen kommunik. Vergemeinschaftung am Beispiel der Konversation in Familien. Frankfurt/M.: Suhrkamp 1994.
S. Mennell: Die Kultivierung des Appetits: Die Geschichte des Essens vom Mittelalter bis heute. Frankfurt/M.: Athenäum 1988.
Teaching staff
Dates ( Calendar view )
| Frequency | Weekday | Time | Format / Place | Period | |
|---|---|---|---|---|---|
| every two weeks | Di | 8-10 | T2-149 | ||
| by appointment | n.V. |
Subject assignments
| Degree programme/academic programme | Validity | Variant | Subdivision | Status | Semester | LP | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Soziologie / Diplom | (Enrollment until SoSe 2005) | 2.4.7 | Wahlpflicht | HS | |||
| Studieren ab 50 |
- Address:
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- Notes:
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- Last update basic details/teaching staff:
- Friday, December 11, 2015
- Last update times:
- ?
- Last update rooms:
- ?
- Type(s) / SWS (hours per week per semester)
- seminar (S) / 4
- Department
- Faculty of Sociology
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