391030 Biokatalyse Theorie (V+Ü) (SoSe 2026)

Die Veranstaltung Biokatalyse vermittelt grundlegende und vertiefende Kenntnisse zur Nutzung von Enzymen und mikrobiellen Systemen in biotechnologischen Anwendungen. Ziel ist es, Studierenden ein umfassendes Verständnis enzymatischer Katalyse, von den Grundlagen bis hin zu industriellen Anwendungen, zu vermitteln.
In der Vorlesung werden zunächst die Grundlagen der Enzymtechnologie behandelt, einschließlich enzymkinetischer Prinzipien, Stabilität, Aktivität und methodischer Ansätze zur Charakterisierung von Enzymen. Darauf aufbauend werden wichtige Aspekte zur Charakterisierung und Bewertung von Biokatalysatoren diskutiert. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Strategien der Enzymentdeckung und -optimierung, sowie der Analyse von Sequenz Funktions Beziehungen zur Vorhersage von Enzymeigenschaften. Zudem werden Konzepte der digitalen Biokatalyse und Best Practices im Forschungsdatenmanagement vermittelt. Ergänzend werden industrielle Beispiele, sowie PET abbauender Enzyme oder CO₂ basierte Biotechnologie diskutiert. Die Übung vertieft die Vorlesungsinhalte durch die Analyse von Fallstudien, Datenauswertung, Diskussion aktueller Publikationen sowie die Konzeption experimenteller Strategien zur Enzymentdeckung und charakterisierung.