502241 Exploration des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens (V) (WiSe 2023/2024)

Diese Veranstaltung ist Teil des Clusters "Stoffwechsel / Diabetes", den Link zum Lernraum finden Sie hier: https://moodle.uni-bielefeld.de/course/view.php?id=1806

Studierende 1-60

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Die Lernziele dieses Termins sind:

• Sie kennen das Ernährungsprotokoll als eine Methode der Erfassung des Gesundheitsverhaltens.
• Sie können Lebensmittel der Ernährungspyramide sicher zuordnen.
• Sie sind in der Lage selbst ein Ernährungsprotokoll anzufertigen.

Übergeordnete Lernziele aus dem Nationalen kompetenzbasierten Lernzielkatalog Medizin (NKLM 2.0) sind:

• Die Absolventin und der Absolvent nutzen Prinzipien der Pathogenese und Pathomechanismen zum Verständnis und zur Erklärung von Erkrankungen bzw. Symptomen sowie zur Ableitung von Therapieansätzen. Sie können aus den anatomischen, biochemischen, physiologischen sowie seelischen und genetischen Grundlagen einen Pathomechanismus für eine Folgestörung ableiten.
• Die Absolventin und der Absolvent erkennen, benennen und erläutern pathophysiologische Mechanismen und können hieraus Ansätze für Diagnostik und kausale Therapien ableiten und umsetzen. Sie erläutern pathophysiologische Mechanismen und psychopathologische Prozesse des Erlebens und Verhaltens und leiten daraus Diagnostik und Therapieansätze ab. Sie können die Entstehung von Adipositas erläutern.

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Wir werden uns in dieser Veranstaltungsreihe mit den psychologischen und soziologischen Einflussfaktoren auf das Gesundheitsverhalten befassen und sie am Beispiel der Erkrankung Adipositas erarbeiten.

Aufbauend auf dem ersten Veranstaltungstermin werden wir uns Ernährungsprotokolle als eine Methode der Erfassung des Gesundheitsverhaltens anschauen.

Literaturangaben

In Vorbereitung auf den Thementag Adipositas am 25.10.2023 bitte ich Sie einige Tage lang ein eigenes Ernährungsprotokoll zu führen. Sie können dafür die im Lernraum bereitgestellte Druckvorlage nutzen oder die App "Was ich esse" des Bundeszentrums für Ernährung (https://www.bzfe.de/app-was-ich-esse/). Dies dient der Vertiefung des Themas und der Selbsterfahrung mit dem Instrument, die ein wesentlicher Bestandteil der Entwicklung einer professionellen Rollen im Kontext der Patient*innenberatung ist. Sie müssen ihr Protokoll niemandem zeigen, wir möchten uns aber im Folgetermin über Ihre Erfahrungen dazu austauschen.

Bei Interesse können Sie Materialien zum Thema Ernährung und Ernährungsberatung beim BLE Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung kostenlos runterladen, bzw. in Papierform bestellen (https://www.ble-medienservice.de/ernahrung.html).